Logo Restaurant l'Edelweiss

Alt.1157m

Tél : 04 50 60 70 24

La Forclaz, 74210 Montmin

Suivez-nous !

EN AL ND SP

Les assiettes

L’assiette du Berger
(sla, rauwe ham, kaas uit onze regio)
14.00
L’assiette de la Forclaz
(sla, assortiment vleeswaren, augurken, zilver uitjes))
14.00
L’assiette montagnarde
(sausijsjes, gekookte aardappels, ham uit onze regio, kaas uit onze regio, sla)
18.00

Les salades

Bouquet de salades verte
(verschillende soorten sla)
6.00
Salade Biquette
(sla, tomaten, toast met gesmolten geitenkaas en honing, rauwe ham, verse geitenkaas)
14.00
Salade César
(sla, tomaten, stukjes kip, croutons, ansjovis, parmezaanse kaas)
14.00
Salade Norvégienne
(sla, tomaten, garnalen, gerookte zalm, sinaasappel- en grapefruitpartjes)
16.00

Kindermenu (- de 12 jaar)

Ham en frietjes of nuggets en frietjes
+
ijs of kwark of verse kaas

9.00

Poisson

Tartare de saumon frais
(verse zalm gekruid en op smaak gebracht door onze kok, frietjes en sla)
19.00

Nos viandes
Toutes nos viandes sont accompagnées de frites et salade (Provenance : CE)

Entrecôte
(Sélection bouchère, persillée et fondante)
21.00
Andouillette de Troyes
(worst van varkensdarmen, geserveerd met scherpe mosterd)
18.00
Escalope savoyarde
(kalfsfilet, rauwe ham, reblochonsaus, champignons, gegratineerd in de oven)
21.00
Tartare au  couteau
(tartaar rundvlees((rauw)), handgesneden op smaak gebracht)
18.00
Double carpaccio de boeuf
(fijne reepjes rundvlees((rauw)),parmezaanse kaas vlokken,olijfolie, basilicum, citroen, kappertjes)
19.00

Nos spécialités
(*prijs per persoon)

Tartiflette
(opgebakken aardappel, spekjes, uien, creme fraiche en reblochon*, gegratineerd in de oven)
*reblochon: streek kaas
18.00
Raclette (min pour 2 personnes)
(sla, vleeswaren, gesmolten raclette, aardappels)
20.00*
Reblochonnade (min pour 2 personnes)
(sla, vleeswaren, gesmolten reblochon, aardappels)
21.00*
Fondue aux 4 fromages (minimum voor 2 personen, alleen ‘s avonds)
(4 soorten streek kaas, vleeswaren, en sla)
21.00*

Nagerechten

Verse vruchtentaart (niet elke dag mogelijk)

Assortiment streek kazen 6.00
Kwark of verse kaas à la crème fraiche of met vruchten coulis 5.00
Chocolade cakeje gevuld met chocoladesaus, en vanilla ijs 6.50
Crème brûlée 6.00
6.50
Café Gourmand (assortiment mini dessertjes met koffie) 9.00

Les Glaces (ijs)

1 bolletje 2.50
2 bolletjes 4.00
3 bolletjes 5.00
chocolade, vanille, aardbeien, citroen, rhum/rozijnen, koffie, bosbessen, genepi*, karamel/zoute boter  
Coupe général
(vanille ijs, karamel/zoute boter ijs, whisky)
8.00
Colonel
(citroen sorbet, wodka)
8.00
Coupe Forclaz
(genepi ijs, vanille ijs, genepi, slagroom)
8.00
Coupe Tournette
(bosbessen ijs, aardbeien ijs, rode vruchten coulis, slagroom)
6.50
Café Liégeois
(koffie ijs, vanille ijs, koffie en slagroom)
6.50
Chocolat Liégeois
(chocolade ijs, vanille ijs, gesmolten chocola en slagroom)
6.50
Dame Blanche
(vanille ijs, gesmolten chocola en slagroom)
6.50